コラボメニュー第1弾「旨辛モツつけ麺」＆「モツの天ぷら」
本日（2022年10月20日）発売開始「旨辛モツつけ麺」＆「モツの天ぷら」
埼玉県を代表する食品加工メーカーであり“豚のテーマパーク”を運営する「サイボク」と、食べログうどんEAST百名店 にも複数回（2020、2022）選出された武蔵野うどん専門店「三丁目の手打うどん」がコラボレーションメニューを作りました。
コラボ第一弾の「旨辛モツつけ麺」は、工場で丁寧に下処理されたブランド豚「ゴールデンポーク」のモツを三丁目の手打うどんで調理した「旨辛モツ」が特徴のつ
け麺です。臭みは全くなく、ホルモン好きには堪らない風味と柔らかな食感のモツと、三丁目の旨辛肉つけ麺の汁をアレンジした、素材の味も楽しめる和風出汁とのコラボレーション。コシと味わいのある武蔵野うどんとの相性が抜群なのはもちろん、辛いものが苦手な方でも最後の一滴まで飲み干したくなる一品です。
また、同じゴールデンポークの「モツの天ぷら」も同時発売。こちらは「三丁目の手打うどん」の特徴でもあるふわふわ衣の中から柔らかくも噛み応えのあるモツが出現。店主オススメのブラックペッパーで食べると、モツの風味がさらに引き立ちます。
店舗名：三丁目の手打うどん
所在地：埼玉県狭山市水野1266-49（武蔵藤沢駅で東口から徒歩9 分）
※駐車場7 台
電話番号：04-2958-3262
営業時間：昼）11 時30 分から14 時30 分（麺売り切れ次第終了）
夜）18 時から21 時（金・土・日）
定休日：火曜・水曜
店舗席数：カウンター3 席、掘りテーブル16 席
◆ホームページ
https://santyoume.jimdofree.com/
◆Instagram
https://www.instagram.com/santyoumenoteutiudon/
先日、テレビ『なりゆき街道旅』で所沢が特集されました。ご出演されていたハライチの澤部さんが、三丁目の手打うどんの生麺を購入していました。
生麺は以下のお店でご購入いただけます。
・食の駅 所沢店
所沢市下富駿河台583-1
・食の駅 ＰＡＳＥＲ三芳店(関越自動車道下り）
入間郡三芳町大字上富2204 関越自動車道三芳 PA(上り線内)
・YOT-TOKO（よっとこ）｜所沢観光情報・物産館
https://www.instagram.com/yot_toko/
所沢市大字松郷143-3
・SAYA Market＆Cafe
https://www.instagram.com/sayamarketcafe/
狭山市入間川1-3-1 狭山市民交流センター1F