【ご相談者様紹介】サトウさん Coffee & Lab ～カフェ存続×新店舗挑戦～

狭山台で多世代が集う憩いのカフェ「サトウさん Coffee & Lab」が、新店舗への移転に向けてクラウドファンディングをスタートしました。
地域の“居場所”を守り、未来へつなげたいという想いが込められたプロジェクトです。
💻 詳細・ご支援はこちら
👉 サトウさん Coffee & Lab クラウドファンディング

狭山台のみんなに愛されるこのカフェを営業し続けたい！

佐藤さんは、週に2回通っていた行きつけのカフェ「Cafe Annam 安南」を引き継ぎ、2017年から地域の居場所づくりをスタートしました。
作家さんや子どもたちとも交流が生まれ、多世代が集まる場に育ててこられましたが、建物の都合で移転を余儀なくされてしまいます。
閉店も覚悟したそうですが、2021年から地域の建築事務所さんのご厚意で
一時的に店舗の一部を貸していただけることになり「サトウさん Coffee & Lab」として再スタート。
地域のイベントも活発になり、多くの世代が訪れるカフェへと成長しました。

とはいえ、お借りできるのは一時的。
店舗の規模や営業時間にも課題を感じていた佐藤さんは、
生まれ育った狭山台にこだわって、理想の物件を探し続けました。
そしてついに、現在の店舗の向かいに物件が見つかり、この場所に移転する決意を固めました。

クラウドファンディングで地域の未来を応援

サトウさん Coffee & Labの移転予定物件は、内装がほぼないスケルトン状態の物件です。
これまで以上に多くの地域の方が集い、子どもから大人まで心地よく過ごせる場所にするため、内装も気遣いたい佐藤さん。

現在の店舗のナチュラルで温かい雰囲気は、もともと設計事務所の空間を活かしたもの。
もちろん新店舗でもこちらの設計事務所に内装設計を依頼しているそうです。

しかし、新店舗は物件の購入が必要なうえ、居抜きではなくスケルトンのため、内装やキッチン、看板などを一から整備する資金が多くかかります。

そこで、佐藤さんは支援を募ることに。
クラファン挑戦に向けて、Saya-Bizにご相談に来てくださいました。

Saya-Bizでのご支援

今回のクラウドファンディング挑戦にむけて、まず小林センター長がヒアリングを行い、用件を整理。
必要な内容や伝え方についてアドバイスしました。
その後、磯部ITアドバイザーのサポートの元、早速ページの制作に取りかかりました。
佐藤さんの想いがしっかり伝わるよう、ストーリーの組み立てや資金の使い道の見せ方について一緒に考えました。
また、支援してくださる方に分かりやすいリターンの設定や、SNSでの情報発信のタイミングなどもご提案いたしました。

＼クラウドファンディング実施中！／
【カフェ存続×新店舗挑戦】狭山台に集う全世代の居場所を一緒に守ろう！
⏳ 実施期間：2025年8月9日（土）～9月14日（日）
💻 詳細・ご支援はこちら
👉 サトウさん Coffee & Lab クラウドファンディング

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地域の笑顔が集まる場所を未来につなぐため、ぜひご支援と拡散をよろしくお願いいたします。